سترات ثلاثي الكالسيوم

مقدمة المنتج

الإريثريتول هو تيتراول بالاسم الكيميائي 1،2،3،4-بوتانيتتراول وصيغته الجزيئية C4H10O4. يحتوي على وزن جزيئي أقل وضغط أسموزي أعلى للمحلول مقارنة بالسوربيتول والمانيتول والزيليتول وكحوليات السكر الأخرى. الإريثريتول هو مُحلي آمن وممتاز وطبيعي وصحي، وهو موجود في الأعشاب البحرية والفطر والبطيخ والعنب والأطعمة المخمرة في عالم الطبيعة. وقد تم استخدامه لأكثر من عشرات الآلاف من السنين في المكونات الغذائية البشرية. حلاوته حوالي 70% ~ 80% سكروز. وله حلاوة باردة نقية في الفم، وهي تشبه حلاوة السكروز، وليس هناك مرارة. يمكن دمجه مع السكرين والأسبارتام والمحليات الأخرى التي يمكن أن تحقق حلاوة جيدة وتغطي المذاق السيئ.

الخصائص الرئيسية

سعرات حرارية منخفضة:

وفقًا لنتائج اختبار طريقة تقييم السعرات الحرارية للكربوهيدرات التابعة لوزارة الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية في اليابان (رقم 71 Weixin، فترة Heisei السنة الثالثة)، فإن قيمة السعرات الحرارية للإريثريتول هي 0.

التسامح العالي:

لا يشارك الإريثريتول في عملية التمثيل الغذائي للسكر بعد دخوله إلى جسم الإنسان، حيث لا يوجد نظام إنزيمي لاستقلاب الإريثريتول في جسم الإنسان، لذلك لا يسبب الإريثريتول تقريبًا أي تغيرات في نسبة السكر في الدم.

خصائص الوقاية من التسوس:

يمكن أن يثبط الإريثريتول أيضًا نمو وإنتاج الأحماض لمختلف أنواع البكتيريا العقدية الطافرة والبكتيريا المقاومة للفلورايد. له تأثير مثبط كبير على البورفيروموناس اللثوية، وهي البكتيريا المسببة للأمراض الرئيسية لالتهاب اللثة. يمكن للإريثريتول أن يقلل من تأثير الالتصاق على سطح الملاط.

المضادة للأكسدة:

يمكن للإريثريتول إطالة العمر الافتراضي للمنتجات بشكل صحيح. يمكن إضافته إلى مشروبات عصير الليمون لحماية VC ويمكن أيضًا استخدامه كمضاد للأكسدة في جسم الإنسان لمنع أضرار الإجهاد التأكسدي في جسم الإنسان.

خاصية مستقرة:

لا يوجد تحلل، ولا تغير في اللون، ولا يوجد تفاعل بني، ولا يوجد تفاعل ميلارد، وقليل من اللون البني أو التحلل تحت درجة حرارة عالية تبلغ 200 درجة مئوية.