سترات ثلاثي الكالسيوم

منتجات صمغ الزانثان من Deosen عبارة عن عديد السكاريد عالي الوزن الجزيئي. يتم إنتاجه من خلال تخمير الكربوهيدرات مع زانثوموناس كامبستريس. يمكن تصنيع صمغ الزانثان من الذرة، التي لها بنية جزيئية خاصة توفر العديد من الخصائص الخاصة في التطبيقات واسعة النطاق. يتم استخدامه كمعدل للريولوجيا في الأنظمة المائية، كمثبت للمستحلبات والمعلقات، ومستحلب. تغطي مجالات تطبيقاتها العديدة نطاقًا واسعًا من سوق صمغ الزانثان وتتراوح من صناعة المواد الغذائية إلى حفر آبار النفط.

تطبيقات صمغ الزانثان

كمثبت للمستحلبات والمعلقات، وكمستحلب، يتم استخدام صمغ الزانثان في الأطعمة والمشروبات بما في ذلك صلصات السلطة، والمنتجات القائمة على الطماطم، وحشوات المخابز، وصلصات الشوكولاتة، والحلويات، والمايونيز، وخليط الكعك، والطبقة، والمذاق، وبدائل بياض البيض، والآيس كريم، والأشربة، وعصائر الفاكهة، والمشروبات سريعة التحضير، والخبز الخالي من الغلوتين، والجبن، واللبن، والسمن النباتي، ومستحضرات الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، تم ترخيص صمغ الزانثان كمضاف غذائي في الاتحاد الأوروبي، مما يعني أنه من الآمن تناول الطعام الذي يحتوي على إضافات صمغ الزانثان. إذا كنت تبحث عن مثبت صمغ الزانثان، أو عامل سماكة، أو مثخن، أو مستحلب صمغ الزانثان، أو عوامل تعليق، أو عامل ربط صمغ الزانثان، فهو خيارك الأفضل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام صمغ الزانثان في مستحضرات التجميل والأدوية والمضافات الغذائية للحيوانات الأليفة والتطبيقات التقنية الأخرى مثل حقول النفط والزراعة والمنسوجات والدهانات وما إلى ذلك.

صمغ الزانثان عبارة عن عديد السكاريد الميكروبي الفائق الذي يدمج وظائف مثل السماكة والتثبيت والتعليق والاستحلاب. إن التركيب الحلزوني المزدوج والوزن الجزيئي العالي لجزيئات صمغ الزانثان يمنحها الخصائص الرئيسية التالية:

1. بالمقارنة مع محاليل السكاريد الأخرى، يُظهر صمغ الزانثان لزوجة أعلى حتى عند التركيزات المنخفضة.

2. محاليل صمغ الزانثان مقاومة للأحماض والقلويات والأملاح، وتحافظ على ثباتها في المحاليل الحمضية أو القلوية القوية والبيئات المالحة عالية التركيز، مما يوسع نطاق تطبيقها.

3. اللدونة الكاذبة العالية لمحلول صمغ الزانثان يمكن أن تضفي خصائص ريولوجية ممتازة على المنتجات.

4. يُظهر صمغ الزانثان ثباتًا حراريًا جيدًا، ويحافظ على أداء مستقر ضمن نطاق درجة الحرارة من -18 إلى 120 درجة مئوية.

5. الهيكل الحلزوني المزدوج المستقر لصمغ الزانثان يمنحه خصائص تعليق استثنائية.

6. يمكن أن يتآزر صمغ الزانثان مع صمغ متعدد السكاريد مثل صمغ الغوار وصمغ الجراد، مما يؤدي إلى زيادة مضاعفة في اللزوجة.

7. يُظهر صمغ الزانثان أيضًا ثباتًا قويًا في ظل الظروف الباردة والساخنة.