زيبوجل®LA
مقدمة المنتج
صمغ جيلان منخفض الأسيل Zibogel LA هو هلام متعدد السكاريد يتم الحصول عليه عن طريق التخمير البيولوجي. إنه يتميز بمزايا الجرعة المنخفضة والشفافية العالية والقدرة القوية على إطلاق الرائحة ومقاومة الأحماض ومقاومة القلويات. يمكن استخدام صمغ جيلان على نطاق واسع في أنواع مختلفة من الأطعمة. في صناعة المواد الغذائية، لا يعمل صمغ الجيلان كعامل تبلور فحسب، بل الأهم من ذلك أنه يمكن أن يوفر ملمسًا وطعمًا ممتازين. هلام صمغ الجيلان منخفض الأسيل هو صمغ هش وحساس للغاية لقوة القص وله شعور بالذوبان في الفم عند تناوله. يتمتع صمغ جيلان بخصائص جيدة لإطلاق النكهة وهو مستقر على نطاق واسع من الأس الهيدروجيني. ويمكن استخدامه لتحسين بنية الغذاء، والاستقرار المادي للمنتجات الغذائية السائلة، والقدرة على الاحتفاظ بالمياه في طهي الطعام وتخزينه. يتمتع صمغ جيلان بتوافق جيد مع المواد اللاصقة الغذائية الأخرى لتحسين ثباته أو تغيير هيكله التنظيمي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنه تعديل النشا لتحقيق خصائص تركيبية جيدة واستقرار.
المؤشرات الفيزيائية والكيميائية
| عنصر الاختبار/عنصر الاختبار | المتطلبات القياسية / المواصفات |
|---|---|
| معيار الاختبار | معيار المؤسسة / معيار المؤسسة |
| حالة اللون والأنسجة / المظهر | مسحوق أوف وايت/مسحوق أوف وايت |
| العناصر الفيزيائية والكيميائية | |
| محتوى صمغ جيلان / النقاء، w/٪ | 85.0-108.0 |
| الرقم الهيدروجيني (0.5% ماء مقطر) / قيمة الرقم الهيدروجيني (0.5% في الماء DI) | 4.5-7.5 |
| نفاذية الضوء (0.5% ماء مقطر)/النفاذية (0.5% في الماء DI)،% | ≥75 |
| قوة الجل، جم/سم² | ≥800 |
| كحول الأيزوبروبيل/IPA، ملغم/كغم | ≤750 |
| اختبار تحديد الهوية / اختبار تحديد الهوية | يمر |
| فقدان التجفيف،٪ | ≤15.0 |
| حجم الجسيمات (تمرير 60 شبكة)،٪ | ≥92 |
| الرصاص (Pb)/الرصاص، ملغم/كغم | ≤2 |
| المعادن الثقيلة / المعادن الثقيلة، ملغم / كغم | ≤20 |
| الزرنيخ (ع)، ملغم/كغم | ≤2 |
| الكادميوم (Cd)، ملغم/كغم | ≤1 |
| إجمالي الزئبق (زئبق)، ملغم/كغم | ≤1 |
| العناصر الميكروبيولوجية | |
| إجمالي عدد اللوحة، زيمبابوي/ز | ≤10000 |
| العفن والخميرة / الخميرة والعفن، cfu/g | ≤400 |
| القولونيات MPN/100 جرام | ≤30 |
| السالمونيلا | 0/25 جرام لم يتم اكتشافه في 25 جرام |
ابحث عن منتجك المثالي
أخبار ذات صلة
ستشارك شركة Deosen Biochemical في معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025.
سيقام معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025 في الفترة من 5 نوفمبر إلى...عرضت Deosen Biochemical منتجاتها في معرض الصين الدولي السادس والعشرين للمكونات الطبيعية الصحية والمكونات الغذائية (FIA2025) في شنغهاي.
معرض Hi & Fi Asia-China السادس والعشرون (FiA)، وهو حدث سنوي متوقع للغاية في الصناعة،...لقد انتهت مشاركة Deosen Biochemical في معرض الصين الدولي الثامن والعشرين للمضافات الغذائية والمكونات (FIC) بنجاح. ونحن نتطلع إلى رؤيتكم مرة أخرى في العام المقبل!
من 17 إلى 19 مارس 2026، سيقام معرض الصين الدولي الثامن والعشرون للمضافات الغذائية والمكونات (FIC...
هل أنت مستعد للتعاون؟ اتصل بفريق المبيعات لدينا
سواء كنت تبحث عن حلول مبتكرة أو مشورة فنية، فإن فريقنا جاهز لمساعدتك.