زيبوكسان®SD
مقدمة المنتج
المؤشرات الفيزيائية والكيميائية
| مؤشر | متطلبات المواصفات |
|---|---|
| مظهر | مسحوق أبيض اللون |
| اللزوجة (1% صمغ الزانثان في 1% بوكل) | 1350-1650cP |
| قيم أداء القص | ≥6.5 |
| الرقم الهيدروجيني (محلول 1٪) | 6.0-8.0 |
| خسارة في التجفيف | ≤15% |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر 60 شبكة (250 ميكرومتر) ≥95% يمر عبر 80 شبكة (180 ميكرومتر) |
| رماد | ≤16% |
| يقود | ≥2 ملغم/كغم |
| النيتروجين الكلي | ≤1.5% |
| حمض البيروفيك | ≥1.5% |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≥5000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | ≥200 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| القولونيات | .03.0 MPN/جم |
| السالمونيلا | لا يوجد كشف/25 جرام |
طلب
يستخدم في التوابل، وصلصات السلطة، والآيس كريم، ومشروبات الفاكهة، وصلصة المحار، والكريمة الطازجة، والجبن، وما إلى ذلك.
صمغ الزانثان هو عبارة عن عديد السكاريد الميكروبي ذو الأداء المتفوق، حيث يجمع بين السُمك والثبات، واستحلاب التعليق وخصائص وظيفية أخرى. يمنح الهيكل الحلزوني المزدوج والوزن الجزيئي العالي لجزيئات صمغ الزانثان الخصائص الرئيسية التالية:
1. بالمقارنة مع محاليل السكاريد الأخرى، يظهر صمغ الزانثان لزوجة أعلى حتى في المحاليل منخفضة التركيز.
2. محلول صمغ الزانثان مقاوم للأحماض والقلويات والملح، ويظل مستقرًا في المحاليل الحمضية والقلويات القوية والمياه المالحة عالية التركيز، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.
3. اللدونة الكاذبة العالية لمحلول صمغ الزانثان يمكن أن تعطي المنتج خصائص ريولوجية جيدة.
4. يتمتع صمغ الزانثان بثبات حراري جيد ويحافظ على أداء مستقر في نطاق -18 إلى 120 درجة مئوية.
5. الهيكل الحلزوني المزدوج المستقر لصمغ الزانثان يمنحه خصائص تعليق قوية للغاية.
6. يمكن أن يكون لصمغ الزانثان تأثير تآزري مع صمغ السكاريد مثل صمغ الغوار وصمغ الجراد لمضاعفة اللزوجة.
7. يتمتع صمغ الزانثان أيضًا بثبات قوي في الحرارة والبرودة.
ابحث عن منتجك المثالي
أخبار ذات صلة
ستشارك شركة Deosen Biochemical في معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025.
سيقام معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025 في الفترة من 5 نوفمبر إلى...عرضت Deosen Biochemical منتجاتها في معرض الصين الدولي السادس والعشرين للمكونات الطبيعية الصحية والمكونات الغذائية (FIA2025) في شنغهاي.
معرض Hi & Fi Asia-China السادس والعشرون (FiA)، وهو حدث سنوي متوقع للغاية في الصناعة،...لقد انتهت مشاركة Deosen Biochemical في معرض الصين الدولي الثامن والعشرين للمضافات الغذائية والمكونات (FIC) بنجاح. ونحن نتطلع إلى رؤيتكم مرة أخرى في العام المقبل!
من 17 إلى 19 مارس 2026، سيقام معرض الصين الدولي الثامن والعشرون للمضافات الغذائية والمكونات (FIC...
هل أنت مستعد للتعاون؟ اتصل بفريق المبيعات لدينا
سواء كنت تبحث عن حلول مبتكرة أو مشورة فنية، فإن فريقنا جاهز لمساعدتك
