سترات ثلاثي الكالسيوم

مقدمة المنتج

صمغ الزانثان Ziboxan® GXP هو منتج جاف يتم الحصول عليه عن طريق تخمير نشا الذرة وبروتين فول الصويا مع بكتيريا الزانثوموناس الطبيعية واستخلاصها وطحنها. تتم معالجتها بواسطة تكنولوجيا معالجة خاصة في عملية الاستخراج اللاحقة. يحتوي على نسبة منخفضة من الأيونات المعدنية. لزوجة محلول مائي عالية جدًا، مقاومة ممتازة للأحماض والحرارة؛ وله خصائص معينة مضادة للبكتيريا والحفاظ على النضارة.

المؤشرات الفيزيائية والكيميائية

مؤشر	متطلبات المواصفات
مظهر	من الأبيض إلى مسحوق البيج الفاتح
اللزوجة (1% صمغ الزانثان في 1% بوكل)	600-2500cP
اللزوجة (1% صمغ الزانثان في محلول مائي)	1500-3500cP
قيم أداء القص	≥6.5
الرقم الهيدروجيني (محلول 1٪)	6.0-8.0
خسارة في التجفيف	≤15%
حجم الجسيمات	100% يمر عبر 60 شبكة (250 ميكرومتر) ≥95% يمر عبر 80 شبكة (180 ميكرومتر)
رماد	≤7%
يقود	≥2 ملغم/كغم
النيتروجين الكلي	≤1.5%
حمض البيروفيك	≥1.5%
العدد الإجمالي للمستعمرات	≥5000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم
العفن والخميرة	≥500 وحدة تشكيل مستعمرة/جم
القولونيات	.03.0 MPN/جم
السالمونيلا	لا يوجد كشف/25 جرام