سيبوكسان®9290
مقدمة المنتج
Ziboxan® 9290 Xanthan Gum هو منتج مجفف يتم الحصول عليه من خلال تخمير نشا الذرة وبروتين البقوليات بواسطة بكتيريا Xanthomonas الطبيعية، يليها الاستخلاص والسحق. إنه يُظهر خصائص ريولوجية ممتازة ومقاومة للقص، ويعمل بمثابة مادة غروانية محبة للماء عالية الجزيئية مع تأثيرات سماكة واستقرار.
المؤشرات الفيزيائية والكيميائية
| مؤشر | متطلبات المواصفات |
|---|---|
| مظهر | من الأبيض إلى مسحوق البيج الفاتح |
| اللزوجة (1% صمغ الزانثان في 1% بوكل) | 1350-1700cP |
| قيمة أداء القص | ≥6.5 |
| الرقم الهيدروجيني (محلول 1٪) | 6.0-8.0 |
| خسارة في التجفيف | ≤15% |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر 60 شبكة (250 ميكرومتر) ≥95% تمر عبر 80 شبكة (180 ميكرومتر) |
| محتوى الرماد | ≤16% |
| يقود | ≥2 ملغم/كغم |
| إجمالي النيتروجين | ≤1.5% |
| حمض البيروفيك | ≥1.5% |
| إجمالي عدد مستعمرة | ≥5000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| القوالب والخمائر | ≥500 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| البكتيريا القولونية | .03.0 MPN/جم |
| السالمونيلا | لم يتم الكشف عنها/25 جرام |
طلب
يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات الباردة ومشروبات عصير الفاكهة والتوابل والتوابل ومنتجات الألبان والمواد الكيميائية اليومية وما إلى ذلك.
صمغ الزانثان عبارة عن عديد السكاريد الميكروبي الفائق الذي يجمع بين التسميك والتثبيت والتعليق والاستحلاب وغيرها من الخصائص الوظيفية. إن التركيب الحلزوني المزدوج والوزن الجزيئي العالي لجزيئات صمغ الزانثان يمنحها الخصائص الرئيسية التالية:
1. بالمقارنة مع محاليل السكاريد الأخرى، يُظهر صمغ الزانثان لزوجة أعلى حتى عند التركيزات المنخفضة.
2. محلول صمغ الزانثان مقاوم للأحماض والقلويات والأملاح، ويحافظ على ثباته في المحاليل الحمضية والقلوية القوية وكذلك البيئات المالحة عالية التركيز، مما يمنحه نطاقًا واسعًا من التطبيقات.
3. اللدونة الكاذبة العالية لمحلول صمغ الزانثان يمكن أن تضفي خصائص ريولوجية ممتازة على المنتج.
4. يُظهر صمغ الزانثان ثباتًا حراريًا جيدًا، ويحافظ على خصائص مستقرة ضمن نطاق درجة الحرارة من -18 إلى 120 درجة مئوية.
5. الهيكل الحلزوني المزدوج المستقر لصمغ الزانثان يمنحه خصائص تعليق ممتازة.
6. يمكن أن يتآزر صمغ الزانثان مع الصمغ متعدد السكاريد مثل صمغ الغوار وصمغ الجراد، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في اللزوجة.
7. يُظهر صمغ الزانثان أيضًا ثباتًا قويًا في ظل الظروف الباردة والساخنة.
ابحث عن منتجك المثالي
أخبار ذات صلة
ستشارك شركة Deosen Biochemical في معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025.
سيقام معرض شنغهاي الدولي لمنتجات العناية بالفم (PCE) لعام 2025 في الفترة من 5 نوفمبر إلى...عرضت Deosen Biochemical منتجاتها في معرض الصين الدولي السادس والعشرين للمكونات الطبيعية الصحية والمكونات الغذائية (FIA2025) في شنغهاي.
معرض Hi & Fi Asia-China السادس والعشرون (FiA)، وهو حدث سنوي متوقع للغاية في الصناعة،...لقد انتهت مشاركة Deosen Biochemical في معرض الصين الدولي الثامن والعشرين للمضافات الغذائية والمكونات (FIC) بنجاح. ونحن نتطلع إلى رؤيتكم مرة أخرى في العام المقبل!
من 17 إلى 19 مارس 2026، سيقام معرض الصين الدولي الثامن والعشرون للمضافات الغذائية والمكونات (FIC...
هل أنت مستعد للتعاون؟ اتصل بفريق المبيعات لدينا
سواء كنت تبحث عن حلول مبتكرة أو مشورة فنية، فإن فريقنا جاهز لمساعدتك
