زيبوكسان®KF
Ziboxan® KF هو منتج جديد من صمغ الزانثان تم تطويره في عام 2020 بواسطة شركة Erdos Zhongxuan Biochemical Co., Ltd.، وهو مصمم خصيصًا للمشروبات سريعة التحضير. يمكن استخدامه على نطاق واسع في القهوة سريعة التحضير والشاي بالحليب والهيا
مقدمة المنتج
Ziboxan® KF هو منتج جديد من صمغ الزانثان تم تطويره في عام 2020 بواسطة شركة Erdos Zhongxuan Biochemical Co., Ltd.، وهو مصمم خصيصًا للمشروبات سريعة التحضير. يمكن استخدامه على نطاق واسع في القهوة سريعة التحضير والشاي بالحليب والمكملات الصحية والمشروبات الأخرى. يذوب بسرعة في الماء البارد والساخن. يعرض استقرار سماكة جيدة. ينتج محلول مائي سلس ذو خصائص ريولوجية جيدة؛ ويعزز مظهر وطعم المشروبات.
المؤشرات الفيزيائية والكيميائية
| المؤشرات | تحديد |
|---|---|
| مظهر | مسحوق أبيض اللون |
| اللزوجة (محلول 1% بوكل) | 600-900 سنتي بواز |
| خسارة في التجفيف | ≤15% |
| محتوى الرماد | ≤13% |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر 80 شبكة (180 ميكرومتر) |
| ≥95% يمر عبر 200 شبكة (75 ميكرومتر) | |
| V1/V2 | 1.02-1.45 |
| حمض البيروفيك | ≥ 1.5% |
| يقود | ≥2 ملغم/كغم |
| الميكروبيولوجية | |
| العدد الإجمالي للبكتيريا | ≥2000cfu/جم |
| خميرة | ≥100cfu/جم |
| الإشريكية القولونية | غير قابل للاكتشاف/25 جرام |
| السالمونيلا | غير قابل للاكتشاف/25 جرام |







