الشركة المصنعة لصمغ الزانثان Ziboxan®F80، إنتاج صمغ Wenlun في محسن الدقيق الشركة المصنعة لصمغ الزانثان، إنتاج صمغ Wenlun في منتجات الدقيق الشركة المصنعة لصمغ الزانثان، إنتاج صمغ Wenlun في الأغذية الشركة المصنعة لصمغ الزانثان، إنتاج صمغ Wenlun في الصناعة والحلول الشركة المصنعة لصمغ الزانثان، إنتاج صمغ Wenlun في Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.

سيبوكسان®F80

Ziboxan® F80 عبارة عن صمغ زنتان من الدرجة الغذائية العامة مكون من 80 شبكة يستخدم في المشروبات ومنتجات الألبان والآيس كريم لتحسين ثباته. كما أنها تستخدم في مختلف الصلصات والتوابل لتمديد ر

اتصل بنا

مقدمة المنتج

Ziboxan® F80 عبارة عن صمغ زنتان من الدرجة الغذائية العامة مكون من 80 شبكة يستخدم في المشروبات ومنتجات الألبان والآيس كريم لتحسين ثباته. كما أنها تستخدم في مختلف الصلصات والتوابل لإطالة مدة صلاحيتها. في الخبز، يتم استخدامه لتحسين الاحتفاظ بالرطوبة ومرونة الطعم أثناء الخبز.

المؤشرات الفيزيائية والكيميائية

مؤشر	متطلبات المواصفات
مظهر	مسحوق أبيض اللون
اللزوجة (1% صمغ الزانثان في 1% بوكل)	1200-1600cP
خسارة في التجفيف	≤15%
رماد	≤13%
حجم الجسيمات	تم تمرير 60 شبكة (250 ميكرومتر) بنسبة 100%
حجم الجسيمات	≥95% يمر عبر 80 شبكة (180 ميكرومتر)
V1/V2	1.02-1.45
حمض البيروفيك	≥ 1.5%
يقود	≥2 ملغم/كغم
الميكروبيولوجية
العدد الإجمالي للبكتيريا	≥2000cfu/جم
خميرة	≥100cfu/جم
الإشريكية القولونية	لا يوجد كشف/25 جرام

طلب

يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات الباردة ومشروبات عصير الفاكهة والتوابل ومنتجات الألبان والمواد الكيميائية اليومية وما إلى ذلك.

صمغ الزانثان عبارة عن عديد السكاريد الميكروبي ذو الأداء المتفوق، حيث يجمع بين السُمك والثبات والتعليق والاستحلاب وخصائص وظيفية أخرى. يمنح الهيكل الحلزوني المزدوج والوزن الجزيئي العالي لجزيئات صمغ الزانثان الخصائص الرئيسية التالية:

1. بالمقارنة مع محاليل السكاريد الأخرى، يظهر صمغ الزانثان لزوجة أعلى حتى في المحاليل منخفضة التركيز.

2. محلول صمغ الزانثان مقاوم للأحماض والقلويات والملح، ويظل مستقرًا في المحاليل الحمضية والقلويات القوية والمياه المالحة عالية التركيز، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.

3. اللدونة الكاذبة العالية لمحلول صمغ الزانثان يمكن أن تعطي المنتج خصائص ريولوجية جيدة.

4. يتمتع صمغ الزانثان بثبات حراري جيد ويحافظ على أداء مستقر في نطاق -18 إلى 120 درجة مئوية.

5. الهيكل الحلزوني المزدوج المستقر لصمغ الزانثان يمنحه خصائص تعليق قوية للغاية.

6. يمكن أن يكون لصمغ الزانثان تأثير تآزري مع صمغ السكاريد مثل صمغ الغوار وصمغ الجراد لمضاعفة اللزوجة.

7. يتمتع صمغ الزانثان أيضًا بثبات قوي في الحرارة والبرودة.