سترات ثلاثي الكالسيوم

مقدمة المنتج

يتكون Ziboxan® GD من المضافات الغذائية الكاراجينان، صمغ الكونجاك، صمغ الزانثان، كلوريد البوتاسيوم، سترات الصوديوم، كلوريد الصوديوم، وما إلى ذلك المحددة في معايير المضافات الغذائية الصينية. وهي مادة حبيبية بيضاء اللون يمكن تشتيتها بسرعة وإذابتها في الماء البارد. بالمقارنة مع المنتجات المتاحة تجاريًا، فإن هذا المنتج يتمتع بقوة هلامية أقل، ومرونة متميزة، وتركيز منخفض وخصائص الهلام السائل، كما أنه قابل للاستنشاق وآمن للغاية.

المؤشرات الفيزيائية والكيميائية

طلب

منتجات جيلي

صمغ الزانثان عبارة عن عديد السكاريد الميكروبي ذو الأداء المتفوق، حيث يجمع بين السُمك والثبات والتعليق والاستحلاب وخصائص وظيفية أخرى. يمنح الهيكل الحلزوني المزدوج والوزن الجزيئي العالي لجزيئات صمغ الزانثان الخصائص الرئيسية التالية:

1. بالمقارنة مع محاليل السكاريد الأخرى، يظهر صمغ الزانثان لزوجة أعلى حتى في المحاليل منخفضة التركيز.

2. محلول صمغ الزانثان مقاوم للأحماض والقلويات والملح، ويظل مستقرًا في المحاليل الحمضية والقلويات القوية والمياه المالحة عالية التركيز، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.

3. اللدونة الكاذبة العالية لمحلول صمغ الزانثان يمكن أن تعطي المنتج خصائص ريولوجية جيدة.

4. يتمتع صمغ الزانثان بثبات حراري جيد ويحافظ على أداء مستقر في نطاق -18 إلى 120 درجة مئوية.

5. الهيكل الحلزوني المزدوج المستقر لصمغ الزانثان يمنحه خصائص تعليق قوية للغاية.

6. يمكن أن يكون لصمغ الزانثان تأثير تآزري مع صمغ السكاريد مثل صمغ الغوار وصمغ الجراد لمضاعفة اللزوجة.

7. يتمتع صمغ الزانثان أيضًا بثبات قوي في الحرارة والبرودة.